[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜5.39.217.77:8898  w3 }& O) t2 h+ r: A
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    原料：6 u- _3 B9 k) t' [# B' g
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。公仔箱論壇& G+ l2 `' y( p# J
    制法：
2 V' B" d" R4 btvb now,tvbnow,bttvb    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
, d/ \5 F4 }; y0 p+ t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb    特点：
; o8 A) x0 d: d; @0 Z$ K    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。