[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
: g6 @6 j$ v* C' y" ktvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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( W! q5 E1 ^2 R1 w/ ?) I7 }! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- f5 P4 J4 z+ x5.39.217.77:88981.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇! N* T# t3 T4 b% s* M: ?0 d
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。公仔箱論壇% K3 {! ^; f$ r$ u  L0 f

/ T! H2 e, l* n3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
5 y# I( y( k' b/ f& ~  a! j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ i- P& z& \  @7 M. R7 I

! l& r3 b) }9 [# I  E貼士
# W  ?4 ^# w* f5.39.217.77:8898先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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