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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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7 E" E2 D- ^- Y% r$ g7 }做法2 H" w3 } t! g9 b, i$ a$ M
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。公仔箱論壇, R: ?% m3 R& J m( L( T! w% [* ^
* [* `$ N3 O& i/ stvb now,tvbnow,bttvb3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。5.39.217.77:8898$ V4 U! _* j* u' @/ y. D
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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