蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 ~5 a( t) `. J3 E1 e1 O
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主打懷舊意美菜 d R9 J' } h7 S& w
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。5.39.217.77:8898+ M& f) T0 L! k- L9 T
9 ~$ F/ q2 ]9 V2 G1 {* Z0 utvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% i- o& I& g- \0 f8 ^
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。8 ~4 [7 K6 Y, @) V, L+ N
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八字鬚的小花園
" Z" I4 R z0 H1 wtvb now,tvbnow,bttvb同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇/ C( G ?+ _/ r: x. B( A
8 }% i7 ^' W6 P7 F, I5.39.217.77:8898室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb8 w! b0 U" u% U/ F
+ j( F2 W# B) `1 |2 S+ T/ T公仔箱論壇調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，% s( b" ?) c1 m& o9 y0 t; d, T
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5.39.217.77:8898% X$ |" l* n7 b3 o! Q6 T/ b
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。5.39.217.77:88983 t4 W5 v. N7 @9 {) s6 e
' r% B$ D% y1 H3 t" N* Atvb now,tvbnow,bttvb試食報告
- C N* o% s$ p7 Q9 R' @公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇2 B, a2 F: w4 S( Q; y% ~2 ~
好味指數：★★★★+ k* e/ M) a- ]7 U+ G2 t6 b
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
6 _7 ^: _, ^1 i# c2 p) {4 b人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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