蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。公仔箱論壇' G+ g; E$ g0 k( P1 c* S0 _3 \
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 r# g3 K, _3 G y# C# @0 y
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主打懷舊意美菜
% p2 |. M8 J) z1 a8 \' i2 itvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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" A+ |0 }# o+ S5.39.217.77:8898美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇! m6 v7 E# |( V! x$ E; S, g
1 t2 Z* q0 Q' |2 u+ S4 o另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 B8 T+ v. g4 ?7 Q* t
4 x. v/ C, j: r9 M公仔箱論壇問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb+ d9 _8 { {" w1 n& J
$ j) r6 ]* o, P* v4 l" B/ K八字鬚的小花園
) v5 f: R7 o3 i3 j8 d2 c3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
7 [. T9 I0 _; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U9 B& @" `( u* n5.39.217.77:8898室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
! {2 p/ `! y( |) M3 c1 z$ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^* B/ E& }- D* P" D$ w
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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* t& e5 U2 J" F* [5.39.217.77:8898令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
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試食報告
7 P8 Q7 o+ r9 w$ T公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
# Q, v7 d# H' Z& N3 y* E* Gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★
0 E9 V% u/ `( H% m- u公仔箱論壇必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
4 y( J+ } F u* H5 [% r. ^* T, Mtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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