蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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+ ~8 _; U7 o( v- c/ Y. U+ \公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. J1 i7 s, ~8 g
/ A" P( |) `' H# O; h6 j# l* c5.39.217.77:8898主打懷舊意美菜
5 |" X& Z5 b3 L$ E! I公仔箱論壇餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
# Z& v5 }4 c- Q4 X* O3 w6 Q, f' L' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- f, B( k* a0 s0 X6 ]( y+ I, {9 u
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。tvb now,tvbnow,bttvb7 [ ]7 H, S, T" ^' v$ S4 p0 C
- @$ O' A6 z3 ?2 y* z2 s% C8 Ptvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 ?7 F" f& Y9 K. u; w% [; e
& m( i( x F' mtvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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八字鬚的小花園TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 _- G! D, T: P- N6 V
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇2 @% ?2 Z* _; E' e& {! J
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、tvb now,tvbnow,bttvb% b' N+ C8 q% K
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，' f& i/ U/ M2 V; w
" R5 t: V3 v0 u- l) P* Ptvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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% G) ]5 [1 F% j R4 ^: Z令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇: |7 D# i* X8 u
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試食報告
% G% r: {/ m0 s& Z1 M8 M6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
6 Z& U) r1 A2 A5.39.217.77:8898好味指數：★★★★
, ?, l% K9 L& y- W" D必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
9 Y! @( C6 ^9 S/ k( ?# htvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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