材料
" ^3 E) A* [3 @% @* E5.39.217.77:8898免治牛肉 50克、粉絲 150克、葱花/郫縣豆瓣醬各 10克、薑茸/蒜茸各 8克、雞湯 300毫升、老抽 1湯匙、紹興酒 10毫升、麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 B6 M. I* c0 F# K; O1 J, m) Y
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做法
1 W9 F N0 Q% Y. a! t4 F1.粉絲用清水浸軟，盛起瀝水備用。
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% @. `9 }/ ~+ B0 F5.39.217.77:88982.開中火，燒熱鑊落油，加入牛肉煸熟。7 S2 W# I# o. A, H
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3.下豆瓣醬、蒜茸、薑茸炒香，灒入紹興酒、雞湯、粉絲、老抽，用中火煮至略為乾身。
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" j$ Z% Q) [3 B/ N4.最後加入麻油、葱花炒勻即可。
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豆瓣醬要用四川郫縣出產的，就最正宗，味道會更香，在舊式雜貨店就能買到。
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發表於 2011-3-30 05:16 AM
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