材料 tvb now,tvbnow,bttvb) r* l! W. z4 a3 ?! Z7 s
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜公仔箱論壇5 ^+ Z7 p; {0 l: k, t# r8 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 G J7 X5 v! G8 P! r$ L& n) i; ]
調味料公仔箱論壇' n+ B! X! [: a0 g
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉0 ^6 q& N/ B9 ^
, f$ [% I6 L$ D) O. h2 O% h3 Q
調味料
2 l. F& i: u+ l公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升公仔箱論壇1 K+ M& C$ h" [, {
! g5 A' b& ]2 }5.39.217.77:8898
; t# V: @* Y0 @+ o' T7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& T/ q! J1 N5 }
1.用上湯及水把椰菜灼熟。5.39.217.77:8898- z& d: s4 _+ u# l1 a# E) Z
7 _, J0 J d: z5 j/ l0 `) a公仔箱論壇2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。' _! K# u+ l6 g% B8 i2 V
公仔箱論壇; q; r" F8 u2 R: O$ h
3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。公仔箱論壇0 P, Q$ q8 B5 u% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ L2 z5 G1 T I( e* u6 p3 p% h
4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。5.39.217.77:88980 ~; E9 E- a0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( \1 o4 Q4 O3 v. p2 l3 J# Y
5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。5.39.217.77:8898! H+ V: I% y+ q- X
" `% P9 u- r/ [ [# H# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
' N x j: M& k0 F B8 ^公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 