材料A：
" x+ t* p# u$ S# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇2 I$ Y& z9 U _; S' q
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, \3 ^, P. i \
材料B：
, N) I+ ?. ^9 X0 }1 E7 J+ mtvb now,tvbnow,bttvb東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇( A4 O! Z& x1 V: Y- m3 {
燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* R( E& K9 ]2 ?' u4 m
臘腸......1條（切絲）
* u P* R: N/ ?$ l1 _# j2 ?9 |! Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包- f* Y6 s9 M' X! [7 @, Q7 w0 b8 }
紅蘿蔔......1小條（切絲）
5 R8 S, m1 d$ t0 {5 y, M5 O公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
' S( u' m2 C$ W' H. h. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.77:8898& D: H3 p0 U5 \
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [ ?/ M8 x; B2 `8 }
清水......200毫升5.39.217.77:8898- f. J' S Z# z* g z$ t& u! Y
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 s% M% f, }9 N8 b1 O
材料C：
/ a% W2 i, L9 ^4 M f6 [0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升5.39.217.77:88984 O! p2 L' S1 z j: Z6 \3 h
黨參.......20公克5.39.217.77:8898% k9 H$ C* n) ^1 W# I8 i5 m
海竹......20公克) R" M) `- f& b( h9 l! g2 d
杞子......1湯匙5.39.217.77:8898* T/ J" r) k0 z! f$ T* a
紅棗......10粒! ]/ P- u% v; e: G/ p% e
淮山......5片公仔箱論壇9 y" j6 a* `4 r* }, i
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- B# k& x6 J8 @# a
川芎......5公克
; q; P* {- I% d- Z: F! g7 btvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片7 P- Y2 o6 I: |2 U4 v3 A' H( }% E/ q
當歸頭......4片
2 D5 v0 m/ u K) z7 c8 [ v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
3 N- [3 D% s% X% T. b5.39.217.77:8898松茸精......1/2 茶匙5.39.217.77:8898' }3 A& K7 P/ ~" _/ O
烹飪過程：! I7 s- ]0 q2 p! C9 s& @( ~. ~6 p
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
( u& K# q* l5 ^) P( k* `1 {公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
- R9 G# \0 S3 v" u3 r5.39.217.77:8898勻，即可盛起，備用。
$ O3 v0 v- t4 Y6 L% Y, k- ~公仔箱論壇03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) l* y \! S: S* _
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77:8898' y9 v* \* |) r4 {- B5 [9 N5 H( V
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。5.39.217.77:8898+ t4 B! v. b( ]& W2 M. K2 R
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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