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材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
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; B b2 F- F+ J5.39.217.77:8898做法
1 l( E% x# r- _* [# h" F: g5.39.217.77:88981.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。5.39.217.77:88989 `( l' |+ R5 K( ^+ P4 b
9 G; Z. S% j d1 U: L, d" V; n. T2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。5.39.217.77:8898( X, d/ v: Y, q5 n* B
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3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。公仔箱論壇5 w# [( F G3 g
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4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。
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如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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