[中式食譜] 腐衣紫菜卷 ( 素蚵卷 )

甄華

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3 n7 k# j/ Z: b% k公仔箱論壇材料  INGREDIENT
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牛蒡絲--------------50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 j; O0 |  t4 A; c! u4 @6 K
香菇絲------------- 75公克(約5朵) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: f3 T7 I+ }$ s- G
刈薯絲------------- 50公克
1 a+ G  _2 Y6 f3 T7 Q: v5.39.217.77:8898金菇絲------------- 75公克 5.39.217.77:8898: O& a' B5 H9 L1 F
紫菜---------------- 3張 5.39.217.77:8898% [; {( L4 i! y  j6 [
酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! ^' u/ M) W2 i; {
甜辣醬
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調味料  SAUCE
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9 n  m! X- }# z, n7 w醬油 (膏)------------ 1/2湯匙
2 I1 Y$ @( K; o9 {糖--------------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 P) Y. x1 y+ D/ h3 L* p9 e
胡椒粉------------------ 少許 % w/ A0 X# p" E8 {- [( m! `
太白粉水------------- 1/2湯匙
: ~: b- i% b6 x$ i7 Z) [2 O香油------------------- 1小匙! h3 t8 m$ p' z/ R4 h8 L

1 r5 T! [6 b, H1 Z( }8 j* h麵糊： 5.39.217.77:88982 x4 ^& g9 K. n7 c  h& L
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇# f9 H" l/ O3 I- k$ f& e. r& b
水------------------- 1湯匙
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5.39.217.77:88981 p# L# F' e: L' F, f
作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb1 J( f$ d5 o  _* P+ e! [# ?" o" S5 e
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1. 牛蒡去皮切絲，先放入油鍋中炸軟。
) m1 }1 F$ [9 Z# ^% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋熱入油倒入其他材料炒香，在加入牛蒡絲調味料同炒勻，勾芡盛起。
; u. M2 O3 K  I' R% }+ X3. 紫菜切半包上餡，捲起成長條型，邊上抹上麵糊，包好，切四段，共12段。 5.39.217.77:88984 ~. ?0 H$ t# _- f  `& S1 c; V$ z4 E
4. 取一段沾上調好的酥炸粉糊入油鍋炸呈金黃色酥脆即可，沾甜辣醬吃。