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& i0 p; V( r. y! \1 E6 N【材 料】公仔箱論壇, n) ?: v3 R, p- z5 Y' @
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鮮蝦 6尾3 \. e* Z9 _' R8 d6 [, u
地瓜片 2片5.39.217.77:8898' Y) k* P& F o* ^0 S
青椒片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 F% k8 T0 J3 {/ H7 F
紅甜椒片 1片
! W" Z7 p8 O- q P# g) N @5.39.217.77:8898白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- ?# W2 h. I5 W5 p2 J e
蛋黃 1顆5.39.217.77:88983 t5 q/ c' H/ ^4 s5 T9 i5 d
冷水 150㏄
5 ?- M, ~8 c$ q4 q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200公克5.39.217.77:8898: r; t7 Y0 g4 [( n! J$ E) q |
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【調 味 料】) t$ s! k$ V3 m5 q* A: Q! G% V: l! m
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鹽 少許5.39.217.77:8898) F% O+ ^6 Q; x! i
胡椒粉 少許6 L4 y$ K1 N; q/ d
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" @8 F" Z6 ^5 C' }' ~1 c【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇/ |/ ^# }# H$ N v/ v
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇, T7 Y: ~3 M6 n2 A/ h5 Y6 v
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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