雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：
) r( F3 H8 o" u% v0 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜1根
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瘦肉200克5.39.217.77:8898* H# `8 R/ S! E) I2 f8 p
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: V( J% k5 H7 c  H0 W  k8 f+ [5 M5.39.217.77:8898調味料：
* _' x  g% a0 o3 F/ t鹽適量
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- B; ]) f) Y- M0 `% @$ B/ k公仔箱論壇做法：
. \  l1 ]7 ]: e6 t5.39.217.77:8898    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。公仔箱論壇5 M& ]7 P' ]* M) H$ b
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。公仔箱論壇7 |. N  Z. v2 D
    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！