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材料
4 P0 Z. O" l4 d5.39.217.77:8898牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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! C y6 u9 u2 m) g" qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& V, v0 }" t$ @8 q j公仔箱論壇水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! C, s- S) L6 I4 y
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做法
; h6 r" \0 M2 z2 @! u' i8 ?7 g3 L1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 `/ D+ g, z7 T. O' K1 W6 N
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。5.39.217.77:88980 C) E7 S, D4 g q3 t9 G1 a6 Z
; Z6 V/ H4 n, F6 l; k公仔箱論壇3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。公仔箱論壇+ D% U5 d; j# W' ]+ z$ k
+ {4 J6 p% H5 n, `. W' ytvb now,tvbnow,bttvb4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。/ x% V/ g& Z% j# J( z A
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。
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牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。9 |) C: D( i8 ~, N
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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