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, R, c$ s# V0 b+ I6 ]# Y$ ~5.39.217.77:8898材料
- g8 e" s0 W q; ^水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許. S! V% Q2 `0 Z% X* m( Q
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. O3 W; \+ V0 F6 `$ w5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇8 M. k% }+ r5 p2 l$ V9 E( m* P
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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5 m; z3 A; Q' O4 b2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
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% i' D. ^: W4 L2 f- e$ C; h( U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。5.39.217.77:8898$ b: ]5 K4 N, O; |3 p8 ?- ?
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
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玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# B9 F: B& [$ [7 D8 y( {
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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