[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb- g- K2 V" w, W1 X: _
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材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤
0 d* M! u4 Z+ C& Z# C, |: M公仔箱論壇甘蔗--------------1節
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# f1 ^% U/ P& @7 P3 k公仔箱論壇酥炸粉
4 T8 M2 B8 a* g0 G, L麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇9 l* |- }# ^, E; t- y0 D! j. U8 N' ^
地瓜粉-----------1湯匙 , R# A( L5 u. q& D9 W; w
水-----------------3湯匙
- l7 t& L* {/ ?& b* y$ i% Ltvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙
( n5 x0 F$ V- `: ^公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙
* q, U- r8 l: c+ D! t  P9 b4 `白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE公仔箱論壇1 z, V' [, a" j- A( Z2 ^) }
醬油膏-----------1湯匙 & u0 s3 s( R; @3 Z) U0 F8 u
糖-----------------1/2湯匙 8 p6 R, X0 G6 h, K0 @
薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.77:8898+ n4 L  M7 o+ R2 l2 B# Y( R$ d
九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v0 P: }9 T/ Q# H; u
五香粉-----------1小匙
2 h, x; z: P' ^6 {* A8 C4 D8 n白胡椒粉--------1小匙
# }& v2 v) \0 a; Q沙茶醬-----------1小匙
" v+ r* N& z3 {/ p0 {, A9 [) E奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 P+ M# _, Y" q2 N
太白粉-----------1/2湯匙
) U6 ]+ f/ j( S( K) T香油--------------1/2湯匙
' J- b+ g0 X+ X( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- s7 z- j. {+ I6 y* p作法  METHODS
/ G$ Y! P+ C0 H& @4 T, s& ]公仔箱論壇1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 0 n# P, A) l6 B. j* _* q
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
9 `* a6 ?1 d+ U/ E1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 5.39.217.77:8898" Q" f$ v% u. y1 r
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
) [& a3 l9 g  r( |: M3 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.77:8898# D' G% c  P3 d* T; n( p% x
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5.39.217.77:88989 ^) V* v4 D$ k. \
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。