豆腐葷雜燴
* k$ z0 ~$ B8 d8 @$ k4 l+ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# k! P; w( }4 {) u5 t
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0 J: x: j6 r$ X" J7 Y- m' ^' W公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88984 N8 E0 k5 @' w& X+ l1 ]- ]/ i
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。# w7 g6 K* g+ E; K. q
调料：
+ W* w$ Y" a: x. @; i" d) Q- Q! w酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* u7 Z) w; P
其中：
. E& i. E3 P. |; f4 Z: { {5.39.217.77:8898处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。5.39.217.77:8898. _' [- ^) j3 e, k
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ t, J$ Q5 p! M; O3 C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; [2 T3 T1 `2 g& l! o5 G+ d0 B
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
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9 W5 H7 J$ l' W$ R! V公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
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. f) |! S: x; ^4 C4 V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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+ |. _5 D/ |3 p- |公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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