米粉蒸排骨公仔箱論壇8 a* y F( D& K8 z1 p/ x
公仔箱論壇3 ^4 c$ h0 h3 Y+ i+ \3 ]; F
原料：1 _$ }) t/ ?" q% d% _
" u2 l; f" K' e" W0 x& c5 [/ |
排骨、洗净晾干的大米。tvb now,tvbnow,bttvb+ j. B5 M! D {, x8 B% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 V* j0 G1 G! Z% d
 0 o: n E' N) u. o# n+ p3 \+ V
5 \6 ?2 i! ?: y5 l1 {
调味料：5.39.217.77:88982 o0 E: E8 p2 `6 p# k' [! o
公仔箱論壇% ~2 K/ ~# j$ X3 |$ H2 s
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
2 n$ y/ F3 y5 S" u4 H* p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m/ v& b5 y! I- J8 }5 F公仔箱論壇
+ H- x; P$ u% ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 ~6 a+ e6 Z0 u* Z' A
做法： k: V1 n5 W, @# m4 j3 ^# o9 f
. g0 P6 ^; d; A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], D6 Z, `8 [# \7 w
/ i- i' B" _$ o2 a2 M
提示：tvb now,tvbnow,bttvb, u4 Z M/ \& H
7 W1 ]3 D, J" T! ~; x 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
( Z/ q& ?+ [1 G; O5.39.217.77:8898' P; m& |% A4 `( [' v" _
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇- M7 T8 y* R8 e: Y- c: S# A
( v$ {( v& y P8 e# S/ _) U( Rtvb now,tvbnow,bttvb 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。/ L2 f0 f2 n# `$ Q) p
. h/ d5 I7 P1 R# {
 公仔箱論壇6 ^. D0 ` U. ?# i
tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 p- m& r! `5 I- ?1 r3 E
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
8 Z' ^: [7 R& E, G公仔箱論壇
1 {, c+ Q8 B; S6 F# U% {, u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 N9 t! ] o( p }
6 f' C' i/ h4 E1 D+ w- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Q( O, k9 l4 x# x
1 j; t$ W# z4 S) s# z这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。' b6 _" K7 c/ G; K! a
0 u8 L4 r$ }( |4 ~2 W
 公仔箱論壇; x. R" y/ X; m/ f1 y+ i
8 `" T9 p4 a! m7 L$ W( ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 