原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
6 B& [3 p8 A btvb now,tvbnow,bttvb 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。5.39.217.77:88987 j! v% E+ f% S3 A+ ]0 }( `; z6 E! T. J
做法：公仔箱論壇1 q, l. V+ I, m' F
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
. u6 U i5 |0 ~; \; y 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。# L3 c* |- Q G
3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。
/ u! t3 i+ W" G6 S2 r公仔箱論壇
4 y0 _; i) b( dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-5 04:36 AM
| 