（中央社記者陳清芳台北9日電）端午節應景吃粽子，傳統肉粽美味卻高熱量，當飯吃不飽，當點心又過量，運用一些技巧，吃粽子後不必辛苦跑1小時或爬101大樓消耗熱量。
! V! D# r4 O9 p* `tvb now,tvbnow,bttvb衛生署國民健康局日前公布全台粽子熱量調查，不少民眾驚覺，一粒傳統肉粽約為550至700大卡，逼近一個排骨便當的熱量，或2大片炸雞排，1餐食用2粒粽子就等於吞下4大片炸雞排。; Q5 i( x* D E( m3 ^
國健局換算，把粽子當零食，身材中等的人需要爬101大樓2到3次，或是約需慢跑1小時、或跳2小時的有氧舞蹈，才能消耗完吃粽子後多出來的熱量。3 m; y, X+ ?$ v2 n& M. f
需要這麼辛苦嗎？當然不必，衛生署國民健康局營養師黃莉婷說，吃原味、少沾醬、一起吃、配蔬果，就能吃粽無負擔。不過，要注意的是，小巧的甜粽、鹼粽，吃1顆當點心不覺得有什麼，1次吃2顆，還淋上糖漿，根本是熱量陷阱，能少就少。4 i( {/ J' w& w% S( r
衛生署國民健康局副局長孔憲蘭以自身經驗指出，粽子當正餐，1餐頂多吃1粒，最適合配合清燙的原味青菜，或涼拌小菜或冬瓜湯、番茄湯、竹筍湯等清爽菜湯，餐後搭配清茶及新鮮水果，腸胃無負擔。
) [: D! b0 i, e1 p7 Y5.39.217.77:8898另外也提醒民眾，粽子未食用完畢，一定要冷藏或冷涷保存，要食用時，一定充分加熱，以免造成腐壞，造成腸胃不適甚至中毒。5.39.217.77:88981 |9 F5 ^1 d7 Y" n
榮新診所營養師李婉萍說，端午節期間，許多民眾會吃粽子當正餐，容易熱量過頭卻不見得飽，下午嘴饞想吃零食，此時不妨嚼食無糖口香糖。有研究顯示，這有助於降低吃零食的口腹之欲，幫助於減少熱量攝取。 |
發表於 2013-6-9 03:15 PM
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