红糟酱材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 F4 k. Q6 ?0 V; F. s
圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗
* h$ T" r* k4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 p& B! G% }0 Y' J) B& x; G; z1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
9 q# |5 b7 T: F& I1 m# n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
: |$ u6 V) n" T% y0 D: l" l9 F公仔箱論壇3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 d$ m2 w8 r5 g$ \
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發表於 2012-2-22 10:21 AM
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