[中式食譜] 川味三色肉片

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【材　 料】公仔箱論壇. w) X4 J; ?3 Q1 |) M# `# n. ?: z8 Z

0 i& F  ~/ O. `公仔箱論壇豬腿肉片 150公克公仔箱論壇# _* m7 i  n& s7 A4 Z) Y  z: n
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榨菜 30公克公仔箱論壇) e. E! O8 Y5 S7 H  Y1 m
公仔箱論壇) \) H3 _  D9 Z- C" V$ k: m
小黃瓜 30公克
+ ], _. [  A2 y公仔箱論壇3 k; @) [3 o$ o7 m+ j7 i
竹筍 20公克
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紅蘿蔔 10公克
5 Y* n' z( c5 S% S5.39.217.77:88982 w3 k/ m0 _# G) C: e4 o' r* h
蔥 10公克
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! D: \3 Y0 s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒10公克
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. U9 H* ]% o- F5.39.217.77:8898【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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( E2 h4 C4 h! W# ~1 q- s3 L細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# q1 ~4 [% v# r. E8 ~3 h) f
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雞粉 1小匙
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花椒粉 1/2小匙
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9 Y) Y" M% b; P. S, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50㏄5.39.217.77:8898" F" p1 u" }* v7 d6 [% x
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【醃　 料】) u6 ]( _' m4 v& |
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醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ O: u+ u8 A9 B# X
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白胡椒粉 適量
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香油適量
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( R) G: @9 g& [5 x( {4 j! D# k- |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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【做　 法】. _$ e, G4 `6 s0 X& [8 \

: [' K" }# O0 Q) l& \1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。& k* K2 v, i, T" i- a
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。
# u! v- F4 C8 r公仔箱論壇3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。
$ v  N  F* ^- |/ g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。