材料
1 G* k. {# s2 y! `麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙$ O( j' T) H' J5 V& q
. F- w/ \. [2 J# R6 ?5 _5 [餡料5.39.217.77:8898# V7 G6 i& L- c4 ?4 i' i& u& s8 _
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片tvb now,tvbnow,bttvb) N3 v5 i; {: z1 z4 f, w
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: K' F. X/ w6 t4 O2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
g3 }& ~: j* q公仔箱論壇1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。
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2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。
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. S7 H8 R1 O: q0 K3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。, {* Y8 N; a* _2 h' q3 H
" B# C6 X3 x3 K. }: c/ b0 C公仔箱論壇4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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