$ }6 h3 F& E. O公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒5.39.217.77:8898, a n0 X3 O8 w! G
# N0 V/ `. G- o7 ?( K美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q7 Z2 N4 U6 @# V& v c V! [; ]
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.77:8898; s8 b0 w. t" a
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 5.39.217.77:88980 o) E" e7 [0 ?( t! X+ @ h
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( L: y" {+ g4 `. z
$ A2 M1 ?; }" }' Z% Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb- D1 C: S' g6 h: N' B: C
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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2 l! ]" J1 j* E$ G1 J公仔箱論壇定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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2 B8 N1 J) b3 C5 Gtvb now,tvbnow,bttvb純辣椒素：1500萬－1600萬
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5 h+ I9 K! s9 I, H. b; e
2 r5 T- d, T. p公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬 - ~% }, E. u5 a9 t0 M5 b/ _
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬 9 i6 E& g7 J* p `( ~. n
; f% o P# X4 }, t4 \, C公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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