) q# A8 I' {! D. ?4 P! ]" i- N5.39.217.77:8898最辣的辣椒不丹毒椒5.39.217.77:8898; _: f. i6 Q) ~5 f. d3 [, L
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ L }4 P( ^. E0 I
& ^' H ^* V; N7 q: O8 j2 B, ftvb now,tvbnow,bttvb它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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- e+ b2 b( w7 _" H+ y公仔箱論壇沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% j7 h: L ^8 C' k+ y8 ^
+ z7 ~% x: Q2 U5.39.217.77:88982001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 ) [7 W% q# r2 {; e3 V5 r' k0 R
& E% l4 C& m1 A, O; O5 S, T辣椒辣度分級 5.39.217.77:88985 U) q1 d, l' U. z; X6 E
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 * n- H& O& {; i) B
1 a5 m+ e. W3 k/ W6 c' ~4 @公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬 ) O7 h2 [0 [( {7 u- b9 R
( ^- n" i% n: F8 L不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.77:8898+ H1 ~3 ? J7 {- _) N) B& E
( T0 e/ I. }+ Y2 c5.39.217.77:8898哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb2 z. V) o y& y
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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3 I# v9 v. G8 n" E4 k墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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