[甜品] 松露朱古力橙酒杯

nt1972

材料
  W/ y" ~% L" F! L( Ctvb now,tvbnow,bttvb70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　
$ B+ K. I1 ^( |1 c8 I5 Z- A5.39.217.77:8898; B0 u& K8 D3 y6 x" ]" }5 `
啫喱1 X& O5 _- M# i1 N$ g
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
" T* I1 e# S9 n  I' }# {7 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ v( R# N% [) H* u/ B5 y1 a! t

6 J, y3 g! {1 f) g) `2 H& B: _tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 l8 x1 b" W0 N+ t( U. r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片浸軟，備用。
# B' k7 S& p8 Q1 u公仔箱論壇+ d, F0 g5 a8 H1 k0 Z
2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。
- }6 I4 B" e* G& S3 V公仔箱論壇
+ Q' q' o2 }, W/ d4 w5 \& c" H5.39.217.77:88983.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。' {) C' T  G# V, E

  G! r) C/ \( ]( R5.39.217.77:88984.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
& x- E/ {, y8 t  ]; u
0 d- \3 ~9 ~/ l, @) t/ c5.39.217.77:8898, f5 F7 I* _/ Z2 t6 ?$ n5 @
貼士5.39.217.77:8898% `! f1 j0 L. M7 G- x4 f
酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
5 Y* D* @* N& P7 q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

fatgor

thx you

kingbw88

thanks for sharing