材料
6 W: W6 v( |+ Y/ J0 x) H7 k( R法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升5.39.217.77:88985 h% B) {$ A, F1 N
$ p6 X3 } s: o8 @. U黑朱古力醬汁
& c. y( G. c) v' v8 H# B' A/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5 N/ O& A4 c' J5 }
" V$ W: G% L8 w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r; n2 t' w6 L: r做法
$ u- ?, a# j+ H5.39.217.77:88981.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
2 L* R: V1 I4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ a2 A9 \- D- Q" X0 U8 ~& i2 L _
! x `+ [1 |( e0 [5.39.217.77:88983.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
) E: t" i+ e! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 S% e H( U2 Q% f2 f6 K4 F) p
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。公仔箱論壇$ j) Y7 V% C6 D I' U8 F; Z
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。# O0 q$ g, W: E+ t- h
/ A0 F6 g6 w0 K1 F5.39.217.77:88986.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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