[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克 $ Y& n7 q: C4 d& L# W' K% ]
上湯 - 500毫升
8 f# d) S! B0 D* q+ l, Q公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片
8 t8 N" I; u: A2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲 - 1/2隻
; `) c- A# G. l1 t0 r9 S0 R9 B炒香白芝麻 - 1湯匙
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! o4 k9 e7 X# K$ s' E, E鹽 - 1/2茶匙
! y& r% Q$ [4 k5.39.217.77:8898麻油 - 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898. x4 C1 ^* q, a2 N, w# G; `1 V
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. Z, l, L3 J, v) h. c9 j; |0 ~$ \' e. x1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
, B6 L7 \" D/ L0 H- D4 U# o* Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。 & ^! e$ m9 v- y4 p" m5 _
3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。