焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: , |! s4 e! m' }" P
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牛油 ------- 50g
5 ?8 ]) ~3 Y% M2 _tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 ------- 125g $ m1 {! W" L! k( t
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7 C( M: }) S4 Y芝士蛋糕材料:
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1 x7 t) W, U! |9 {7 ?3 ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g
1 s7 P3 i( C! Q- ~4 ]' S糖 ------- 60g
2 F5 V6 @* N( Ltvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙
" S, l2 I; u7 D5 m- Stvb now,tvbnow,bttvb水------- 3湯匙 6 g/ {4 }$ E% p. h
雞蛋------- 1隻
) ?& Z6 a/ B) h6 z1 a) E( q) V! u淡忌廉------- 250ml * N/ E* W; S7 h, H2 ~' z9 {
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇. z: f: x6 j4 I: r, N& x7 ]" \0 p
焦糖 ------- 4湯匙
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6 `1 ^( S- }$ V# ~ Z5 X' W5.39.217.77:8898準備: tvb now,tvbnow,bttvb+ K# M) | m9 ~1 F0 I4 d
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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$ y9 B. g! |- R做法:
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) q/ U0 _6 g; f v D& T1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 5.39.217.77:8898/ _( J" `" W+ h! X( e+ S' |/ \
( l2 |) c* @+ u; P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. ' Q! S" t7 h, E
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 5.39.217.77:8898 X9 e$ F2 v) L! K4 m8 d, @
4 G* J: y8 w$ n! G8 o" K& N4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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* Y6 _; w2 p' {0 y R( j8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 J; p( _3 {. j
R" z7 e3 L/ p, G* M. C) I6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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$ Z* F4 @$ R# e$ w2 v9 c5.39.217.77:88987. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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1 c! J" d0 F! T- G% w6 w Wtvb now,tvbnow,bttvb8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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