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+ Z, i% O* y% a* q% J材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量3 u9 k. [! }% |+ \8 P
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做法7 o# ~8 n( ~5 ^; t% Q0 P6 r( b
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。! {$ S) }7 S1 y5 l1 e0 }4 w {
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2.水牛芝士切粒。1 j) y# m9 x& a
7 S. X5 a% f8 H. itvb now,tvbnow,bttvb3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Q# J& H$ e& p; {1 F! z
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2 ?3 z! a' Z6 Z$ h* r; M l: f' E8 xtvb now,tvbnow,bttvb食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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