[甜品] 薑餅人

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材料公仔箱論壇. u/ ?2 ~0 y2 D9 W6 ]( t0 q$ v. j$ t
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許; F9 `/ I" t" _& h, `6 v& X  O

' ]+ E% g" H& a! f0 Z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ _2 n- u( D: M: f
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。
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2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。* X; h9 l. j% k2 Q. `' {; M, D

& j9 V% t; L& ^% z3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。公仔箱論壇8 s2 K- G: N- i5 f