 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
% w1 {+ y/ q" Z 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
5 K* ?1 E: G) w (2－3人份)
- H! I% x% Y$ R: w* z1 c( j% n5.39.217.77:8898 调味料：公仔箱論壇* v( G4 T& R4 z- n
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
0 g0 \% o5 O9 e0 K公仔箱論壇 做法：
6 G3 I. o1 Q1 {$ n6 v" g" @公仔箱論壇 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；# ~) k6 r0 W4 Z9 ~+ Z$ m9 y
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
$ L. t- S. p0 R* z# e2 J4 U 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( r' r+ o+ K+ v/ J
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。( h1 Q- w; C" ]! V
功效：tvb now,tvbnow,bttvb: x) _6 {- i/ L) T. G; W; N
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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/ n( I6 _' f3 q& A5.39.217.77:8898 ●靓汤心水
. l+ E( S1 B6 B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 o7 k/ w! Z6 [3 r. S" ]
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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