[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许5.39.217.77:8898. B5 V  |8 W' L
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调味料
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盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量5.39.217.77:8898, b/ U& \' ]( ]

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  L& O- D" |* b+ I1 f5 E" {1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   
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/ E9 ?+ P" g" I1 i4 _% B" i) z5.39.217.77:88982、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   tvb now,tvbnow,bttvb6 M& R, \" a/ O7 D4 w1 T

+ `7 z! G8 c/ b0 w公仔箱論壇3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   公仔箱論壇" }& F  j4 l$ v

6 S. @8 U+ H8 V7 ]6 n( e$ ?5 k$ G4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。