材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ o/ m& A9 l1 z9 F6 ^: G
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製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰
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# W. U @: N- g5 o, N公仔箱論壇 箱內至半凝結狀,取出。
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2.蛋白打拌「企身」。公仔箱論壇: x$ v% M0 J; r8 j
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3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。& D- q$ X9 A! U% W
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4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。 ! J1 m+ [! N3 @) B5 a' P
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附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |
發表於 2007-11-20 10:49 AM
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