[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- ^: d1 v0 f3 E( j

3 b7 J1 P3 B, J7 Y公仔箱論壇調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙, b. C$ ^3 _* ]1 B5 d/ K9 }2 r
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
0 l" C5 K) l: C$ R; \( Z/ J糖 2 茶 匙$ u0 ^( M* V7 e. z) d% e$ L: ~
水 1/2 杯
( F' a2 j3 p% i, @- t) Ttvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 茶 匙; j$ V( {# `# J( r* Y( J: c0 D6 R4 K1 M
鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰公仔箱論壇* X3 I+ R5 ?& M. J6 k' [& f
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。5.39.217.77:8898& X% `" J5 p; E# ?1 c
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
; t: ^( J4 _1 G; p9 i! W% H8 vtvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
' R1 t2 ]" V' @' A* L1 {% h% }成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。