[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒5.39.217.77:8898! F) l1 F% e8 ?( ^, ]$ w. _
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙5.39.217.77:8898( k# H# W: I2 D% J1 a. @% g$ S5 \
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙. r. I; u* g3 E" G3 P1 X) ~
糖 2 茶 匙
" f! P4 U6 Z/ d9 E' ^5.39.217.77:8898水 1/2 杯
1 K4 H2 U. W: R7 ~tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) B% y. q. }6 P& z
鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 l: _1 R( x5 J% m/ Y$ u
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製 法 ︰5.39.217.77:8898$ ?& K3 l7 h( d3 X& p. o
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇  f$ h7 ?  @1 O  ~& E5 V6 [
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
# I% a# M7 ?' T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。tvb now,tvbnow,bttvb; k/ f  J4 ?/ C: m
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。