材料公仔箱論壇% ?/ i4 Q. a+ A2 d
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 ]& A3 {2 D; {/ m/ I# y& z/ g
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白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量5.39.217.77:8898% g+ y4 w3 w" @- A6 Y7 p
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; e ]3 a9 T" v2 T- B1 }! I做法
4 r; A, }) i) x( j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。( F5 o' `4 G* g7 P$ i) r
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3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。5.39.217.77:8898% L! L# {5 {9 ~1 {; q2 w/ T0 r8 E+ p9 q
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4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。公仔箱論壇8 i" R0 f- p) A
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5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。7 y6 ^; g! N8 \7 Z) z' V7 U
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6 w4 M. J, G. j1 b4 Z% ztvb now,tvbnow,bttvb用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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