【椰蓉香蕉】' W, A' ?" t! d
主料：香蕉2个 椰蓉适量
- @+ c0 U0 f3 W5 c% M辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
" @6 |2 h8 a5 V$ ?公仔箱論壇做法：
' Z4 O5 ], m+ f7 b$ B1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
" }7 N* W3 `* Q$ N5 a4 [4 etvb now,tvbnow,bttvb2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
) R; c0 W* h: ]$ L9 }9 t# t" Gtvb now,tvbnow,bttvb3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.tvb now,tvbnow,bttvb! Z# p$ D# N- n* _5 y- O; d
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【芋头冰皮月饼】公仔箱論壇. |7 U- T* `) w* Q3 d
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
! p/ s3 l1 @) {7 o' V. K2 xtvb now,tvbnow,bttvb芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 0 u! }8 V# f* R$ R: B9 _
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
~/ E: j0 \7 t5 U% h公仔箱論壇2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
$ U& p9 V" Z+ t9 i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 9 B3 P8 Q+ P* o1 a; r$ i" V
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
' Z c; o- R" J, ]7 c4 M; N/ B$ L公仔箱論壇5、放入冰箱1小时就可以开吃了。' u' \+ o& y, R2 n/ g
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【椰茸南瓜糕】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) g( Y5 s- ]3 H3 b: e
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；公仔箱論壇# A/ A0 w7 m( E; p b0 Y
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb' a/ ~. b4 k9 ^
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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