[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法5.39.217.77:88981 M2 [: w4 D6 u: l7 ?
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# X9 K( U1 m" m, j2 _1 V
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" L* p* L& J( j! I) x* T: O

% ]5 w2 y% o8 c( V" T) T5.39.217.77:88983.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) K) @) {  F. `: \: [
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" ~. X# m# {$ }4 U4 S% ]魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。