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材料
: a: H& U n: y6 k$ x; a, M# b3 qtvb now,tvbnow,bttvb闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇7 g$ {; O# p Z5 ]& v- q
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做法
2 l$ i8 U$ S" w. D9 c5.39.217.77:88981.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。
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1 D; y& d9 m4 T, v, o3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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- i) b. Q( l6 g4 L% A2 Y公仔箱論壇4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。5.39.217.77:8898; [" Q3 v1 {# X7 k4 N2 Y! f; O2 i
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1 k! x; ]! r" R2 U% T貼士
2 h X9 l) x8 h& y淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。9 i; x7 g O. O, j
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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