7 Y- y# R& y8 g! }5 N材料：9 k4 t m6 h! G/ h9 R. L
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇6 X6 @0 h; C& N8 @
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$ u; g# f& @' y! C公仔箱論壇步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 q( n7 Z6 \* Q
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
+ G& |, X& q1 C) U$ e2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；) Y$ ^6 f' y; z7 f
3、将黄油隔水融化；
, v% J% O) I. [" A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；
+ V0 u$ Y) s2 q* k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ @) h: e' H1 f8 e; J. k1 N- [
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；+ c6 e. P$ i! N
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77:88984 j+ z' N# D% p0 U: q( @
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）5.39.217.77:88986 y( }6 U; r6 N) Q7 c1 i
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
' b( c. @/ g v, Q! u& q10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
- z- ] b$ H$ b2 O& N, q Q& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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