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材料
6 x. E( t! M2 ~' B5 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇# C3 }* M6 X5 I5 J
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配料2 g9 X# d2 I- O* A z* `: H
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 @; I& f1 K5 G
' `" o; q4 u& e1 |醬料tvb now,tvbnow,bttvb0 j& a. w) @9 J1 A7 H
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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* C, B2 b. l! \ ~- L5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 ?; ^ C. O# c* F1 `$ C
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.77:8898, N) b& r6 s9 V) m' ^0 c: J" ?" `% @* T
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。. c) |' K! i, ^
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# i# g/ c7 p# b2 s' ?& L2 O
5 \0 A# y' x: a! `5.39.217.77:88984.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 T1 y0 M8 X+ b0 x4 N; r
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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