材料
1 _8 L' C O M4 ^中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
) v! _) c& F7 Y& m; l2 W5 N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m9 Y) p! z5 J: G ytvb now,tvbnow,bttvb做法
2 f y& o0 U' J$ _" A' M0 ~. gtvb now,tvbnow,bttvb1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。: p; A3 T3 B$ f+ f& ?# N
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2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。tvb now,tvbnow,bttvb& e9 x `- V! o% u; f, e5 V- ?! Z- I
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3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。9 Y) L/ P1 E# Y9 m8 D9 Q
: b, k- _. K, V) K' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
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5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
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. m" T. b r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。5.39.217.77:88988 r8 h4 e3 n. Q; T4 u, ]3 f
% s% w: v+ P: V) e; W公仔箱論壇7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 Q+ \5 k6 H7 G
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蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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