[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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白帶魚 400公克公仔箱論壇6 B" r( E- o% a9 e1 b2 H
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薑絲 10公克
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/ S" a/ l7 J$ e' w7 ?( Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# V3 m; g5 Z8 h

7 W$ r. f2 [/ u, r: v地瓜粉 適量2 }8 y' v! }# f! z
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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米酒1/2大匙公仔箱論壇" o# w% ~: M6 @& T6 A
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【做　 法】
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
1 k% O- q- S! z8 I2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。公仔箱論壇+ ?- A. x0 {, q% X
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。