質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。5.39.217.77:8898; Q! E. V( b5 d1 I' K: i
6 n2 ?! p* |2 ] ~5 Z, b5.39.217.77:88981. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。# @5 L/ u# `* k# O& \2 V
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2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 z' w$ ~8 h+ [' ]# g' w9 s3 H
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8 A7 K7 `; P+ l& \1 G& `3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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