魚翅羹
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1 g& n' y4 g+ I8 l, {5.39.217.77:8898
/ f$ I/ |% F, W& m U材料
% A# J* N, O1 L& S+ l6 Q q魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 / ~( \) A) K/ D# W/ V/ U3 y
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
k* D$ P4 H- Q& `1 T! }生 薑 4 片
5 [& @& s+ F4 a% ~$ n3 A5 u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩
: b, D4 m4 `( A+ J' I+ M; p N( a公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇- l( i7 W2 e, d% R4 C6 G
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇* A4 n* H4 c+ k- |2 H0 |( x
筍 1 支
6 f7 h( A7 ?- L6 n* G3 g雞 湯 6 杯 . r% J5 C, u+ D$ t% q
調味份量5.39.217.77:8898) g" J4 r: |6 X3 l6 }# g$ |
米 酒 3 湯 匙
. x5 k5 F/ d9 g" A; P+ q3 O5.39.217.77:8898食 油 2 湯 匙
; {8 O" e8 H7 G# K0 P1 ` i5.39.217.77:8898粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
# _/ n5 A( O& X* h5 E水 3 湯 匙
0 ~' K% K7 d. E8 V X5.39.217.77:8898鹽 、 醬 油 適 量
$ ^) X8 f9 d2 c& `7 x" q香 菜 少 許 公仔箱論壇8 e# f, u7 N& W
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* x3 {3 R% D) z# k公仔箱論壇做法
2 q8 [3 S4 r4 b+ Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇: J( Y, y1 C+ U# t* z- i
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 1 `# O0 K* x* c# ?. e8 M
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
: r8 b$ k9 B6 B6 n8 ctvb now,tvbnow,bttvb將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
* M8 j$ q4 L' j% N, Atvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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