魚翅羹
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7 c, u- t h) h1 E材料tvb now,tvbnow,bttvb" z1 o4 G' U8 O7 `9 v- |
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
! B$ t9 n( r( J1 K蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇. B S5 s' u% y
生 薑 4 片
- e2 ^! L* v; K0 b2 y7 N& w8 Q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 4 兩 tvb now,tvbnow,bttvb' U: M. c, a& Y: g4 h7 [4 N L
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
! [2 O$ t" C* t7 K: X公仔箱論壇冬 菇 4 朵
! v" M( s9 J* k5 Atvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
# E% Y) r) z/ d: w# E- u雞 湯 6 杯 公仔箱論壇0 P1 L" G! z& h9 E
調味份量$ L, ^) m: Z* I" `+ c; w: n8 \
米 酒 3 湯 匙 , K( M, Z4 J2 q5 f9 l3 t
食 油 2 湯 匙
; Q' h* a `$ @, B公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 0 {& U Z/ D$ S3 F! u( P) R, d
水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D* ~: N; w v& s$ f
鹽 、 醬 油 適 量 " B; k/ ]* b: @
香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* O- u+ k2 E6 f; r8 }4 ?3 n/ G j3 G
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: O4 R; f- C% ^4 f5.39.217.77:8898將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 5.39.217.77:8898# T% q. \- d1 C* j6 }
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
* ~# O: Z- [- v% Q( \5.39.217.77:8898將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `" j& H' P( q
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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