魚翅羹
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材料
& k! S7 f7 c5 p% `5 E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
3 @ v5 b; R# K5.39.217.77:8898蔥 （ 切 碎 ） 2 支
( z; I( Y. h4 c8 S* ktvb now,tvbnow,bttvb生 薑 4 片
5 Z; o& T k1 B2 v5 x G公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
2 ]" C+ R2 x8 f. Wtvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 P+ F0 P2 o3 P" h! e
冬 菇 4 朵
2 p1 X% F" X0 t0 ?+ ?; _5.39.217.77:8898筍 1 支
4 X( h2 |, \/ f6 w( g9 G雞 湯 6 杯 5.39.217.77:8898' Q0 T1 b; B6 o
調味份量# n) o# G: o+ Z X0 d
米 酒 3 湯 匙
* Q x5 P' L$ `+ d# G2 \5.39.217.77:8898食 油 2 湯 匙 5.39.217.77:8898* C) J7 A4 {, Q( z
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 公仔箱論壇! D& p" ]8 r- J
水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* d1 P% h0 y
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( E5 D! G( ^5 L
香 菜 少 許
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* i) ]+ L# z' I3 [& ztvb now,tvbnow,bttvb
! ~" j, n& Y) S: x! t$ Utvb now,tvbnow,bttvb做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
* f+ ?( P, L, B$ v6 D! j* z2 S公仔箱論壇香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 1 Y& O1 Q G: t3 R2 Y* }! K: p
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
: S8 Z% q0 j1 _! o8 v0 _% C將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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