材 料
# ?" @. Q5 [3 a: @tvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
& s) g7 k: b( F6 A) U1 d! btvb now,tvbnow,bttvb（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） ; u* c9 H' E4 T+ H0 s
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥公仔箱論壇8 i5 l. Q! Q- s7 a& T8 z" ^) [ X/ V
蔥：适量; ~- h+ V( ~5 e' \9 I- R
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P Q' l* ^9 Z& }+ m. a+ L( @
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烹 調 步 驟
- B/ X: }7 E/ C( `1 y5.39.217.77:88981. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 公仔箱論壇/ K! v2 a' Q( Z! f4 S% }" G0 C6 _
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
& _* N1 A) ~ Q" q( D# ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 ! K( [0 t2 x ^. R" L' x
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 6 ^8 f$ f! O4 u0 Q4 L! P
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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