台灣擔仔麵/肉燥飯
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- I) h3 U8 x+ p6 ^( A% n, y5.39.217.77:8898材料 公仔箱論壇1 q7 m! A: ]$ Y p3 \& T1 `& i1 F* n
免 治 豬 肉 半 斤 5.39.217.77:8898" F3 c `# Z7 D
冬 菇 (浸 軟 )4粒
$ G8 |2 Z) S+ h: P4 s2 v i: G5.39.217.77:8898乾 蔥 蓉 1湯 匙
2 N4 D/ a* b% }% L) o0 B9 I( l2 @芽 菜
9 D- y" ~- ?: y; V0 E+ s M) @) J公仔箱論壇油 麵 3個
; X( h; J4 t; `$ J麻 油 隨 意 0 N% A& h- ]* B L: X2 ^; x
% f+ a0 m$ m7 X) r/ S: E6 x5.39.217.77:8898調味:
& g1 N: t3 R4 x% Q+ `: Mtvb now,tvbnow,bttvb" i% e* A! g; U( C3 I% ? r5 I
生 抽 2湯 匙
% O8 F7 _, j+ e3 ?公仔箱論壇糖 1茶 匙
* }! ]! G% K. E酒 1湯 匙 ; G' X( K2 A- l+ j- O8 N/ E; `
胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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製法: 5.39.217.77:88984 ~% {( E1 `. `5 ^1 F
冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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, k& h7 x! c. }- q- F0 p公仔箱論壇燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。
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3 g. R V. x: ^( E* _. k" I於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:% y. E5 e& `9 M9 f7 j5 |
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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