台灣擔仔麵/肉燥飯 5.39.217.77:8898' p1 B# P' M) A, P7 q9 x
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免 治 豬 肉 半 斤
; v1 C3 Z& ^) p7 b7 N5 Y公仔箱論壇冬 菇 (浸 軟 )4粒 7 e8 [+ A" I6 {# y& I4 A
乾 蔥 蓉 1湯 匙
2 x2 g1 S8 h/ x3 e: s, P芽 菜 8 H; |8 J+ D2 D( h+ R
油 麵 3個 9 z- D/ I4 i% h4 i' y5 x* C' T# P
麻 油 隨 意
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生 抽 2湯 匙
6 }" s6 N0 q2 |: t) j% \6 R公仔箱論壇糖 1茶 匙 公仔箱論壇% F4 ?. _6 u4 _# T; }& V
酒 1湯 匙
' _/ `5 ?0 l* [3 H- P1 t胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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+ l9 _: s" A# l3 x* D) Y5.39.217.77:8898製法:
" R2 H2 a, a6 v3 l冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。 5.39.217.77:8898( P" U9 o: @8 s8 R. r
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb1 E; s" L' F) }+ F$ C( a+ B+ g& I
若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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