材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇1 ]8 u7 {; C6 b/ K' f% a
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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! y# M+ z0 f) w' k& ?; ~: d做法： 烤箱170C預熱。公仔箱論壇9 v5 [& @$ v) Y
' y$ S. F' S2 Y& M! y2 u7 N( V# h( z: ^公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. B% M$ k) v& Y2 ^
6 k5 f( M& R# U: z$ o f咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 H$ ^& |; f+ d- K! [' \
Q. ^" G! _3 W9 Q: e1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 z3 g! R; L. F1 d
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加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; @( V( A& A# u
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
, R0 Y' @! a i6 G' h! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! k, v4 g3 m7 h& u5 i
% i- Y* ^% d/ J4 |* n: Xtvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。公仔箱論壇( N o) s u( H& k+ Q0 L
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 L! T+ n+ I
1 h" T+ D9 t/ q" ]2 M8 R1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。& e5 {# g9 ^* @3 D7 O5 S
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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