方法一公仔箱論壇6 ~) l& S; p5 y/ a8 p% J
材料:公仔箱論壇: U, x! t, `- P2 O
4 x& p! b' n: I" g5 u: E淡忌廉 500克
j0 L0 k, U8 y4 X9 u6 j煉奶 5湯匙- T% a4 q" a. M$ {4 v! ~9 ^
馬利餅 1筒tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- E3 T# v# n# x& r
6吋蛋糕模
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7 \" y0 |! G: f7 E- F做法：5.39.217.77:8898, ?/ ?5 Z8 r/ J/ ~- {4 K3 ~ X" q
1. 先把馬利餅弄碎
( P. ^. \5 `! \* h* Z2 c" v5.39.217.77:88982. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
6 {8 t+ c7 `' L% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
& i/ L7 I7 V/ @" F2 _" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩上一層馬利餅碎，
; j: m# S& C' H9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇/ r$ c; N' u& Y0 b
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
! u1 k' A- Y- E5 X* G3 n' \) Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb% q' Y9 o2 C9 D [1 J( L: P0 |
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方法二tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ L+ j: ^2 v+ _. l& ?1 X! p
公仔箱論壇. S7 o0 u, {# o
材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇6 e# w# _2 Q/ H5 [; e
淡忌廉 500 毫升
( N7 ~* b P( @6 R6 D E8 G5.39.217.77:8898煉奶 120 克
9 e9 |* n& Y3 f! [' r3 G嘉頓馬利餅 1 筒
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( T5 \% A) P3 }& \, I; E5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇) F% l# ~0 h4 a5 @7 v# v# }
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ I4 _" x8 `7 t
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.77:88985 f3 c9 i, J; k% _
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
; {; d8 ^! i4 A" r. Z) `( S5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb; X+ N# V( ~! h8 B% R7 p$ k
! X3 P& r" A& l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? a. k6 s& u0 p/ p
馬利餅係超市有得買
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心得:
5 j5 r4 k4 |3 m1 F1 p* ]) mtvb now,tvbnow,bttvb1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
: u) I: c( _: Q. @) c2 a. l* D1 m2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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