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- U s4 Q3 f% x1 c( X5.39.217.77:88981、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 9 h4 x' j/ r" ]5 h( u3 B7 {
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, @/ P7 t, J8 o! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C! o; I9 `. C' j6 A& E, g- K2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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! p" O9 ?" `, o/ ~2 ?% X5.39.217.77:88983、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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, U0 K: n6 L0 r' Z& w4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； 7 B1 x2 }1 `# {. l
5 |9 y- t+ I: ^1 v" K" l9 B8 d5.39.217.77:88985、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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1 t$ S9 J/ L4 M( b& vtvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 # U% Q1 w- {5 R5 l0 x) ^
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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