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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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) w: B( Z3 _9 u' N* d4 g# s·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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9 U4 S/ I' ~- F3 y·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出tvb now,tvbnow,bttvb' v' ?; H* Z7 _0 _8 a
: M Z$ m! l4 ^姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角公仔箱論壇2 D- d5 a& m+ \! m
; V1 L# I$ S5 v4 ~: }tvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！, P4 O# a& r0 d' |% _
6 b- r0 P& W" i5 p: r7 o5.39.217.77:8898·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。公仔箱論壇! p: P, e; W6 V1 G
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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