+ b( E) F& o/ X2 r* wtvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb8 E' k5 Q4 O# v
菜名： " x% H2 w" s' W
/ S' @7 K. t3 J$ y; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 m7 v5 N: b; z
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb6 E6 M* J* M. V" R/ F# }# U
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調味料：
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% [+ C) a+ q3 I; E: X; utvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.77:8898! j5 g9 h& C5 s7 t
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作法： # h$ s3 L3 a. J7 I Y
2 B5 z2 _; q. U' [* }$ E4 \1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) Q$ b5 s4 ?% p* ^
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 : F( l% n0 D4 b. g
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
. K0 t: {* Y; v3 Z% H公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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