! s: u- a9 V" U鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
0 P/ v# o' r h- b1 t2 o公仔箱論壇菜名：
; J2 {5 J- i2 k# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O: M% e7 p' o; b- j 吉利酥香黃金雞排 # L5 F' j5 T+ d( J
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材料： . G' b1 S: E. r5 `
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 3 y1 ]2 L2 R5 c) \
3 ~: n# r9 i& z3 Q" K3 ]6 u6 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& V/ i6 K! H5 [1 [% a/ J9 d( a
/ a9 n, z: b5 i. W公仔箱論壇 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇/ }0 @% `& w9 l- ]7 f
. n [/ u, y, |7 ?) _* R; X2 m作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 t" J8 z% R) V* w9 n' {
. |- }+ @. e" R J( G9 b0 a) c1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇/ j6 g/ i \( n. `) f/ @
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
# K2 @; i9 C5 a. ]3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 : f: U: O. [, k, e% G
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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