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菜名：
1 w9 q0 J0 C9 F2 d, V8 j: ^, U# K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蒿醬佐烤黃金雞排 . x1 ?4 k! m1 o/ [' }. N9 S: {% p
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材料：
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- C0 q+ o9 a1 ?2 ^. @2 V- u5 ? 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& ~. H. N8 @2 [( [$ F6 n+ [
) r1 F3 ]; b1 W6 Q1 W/ g7 c調味料： , \, e1 ]+ M% _- m# m
N# X% W) H, v0 i 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇& {. ?5 a5 c' Q) Q% t4 v4 v+ x; g
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做法： ! L0 J5 t* a0 Z
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5 B) y7 j/ z* ~. Z
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.77:8898( K# a: ?# r& a- A+ I' d* e
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 , Y1 G* b9 n) d" W. d4 `$ i
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
& G8 M7 X, S' u# b/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
6 x& j( K( d( Ptvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
- B3 _) e% [. c$ C9 y" u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇+ \' v) `0 O- Q3 u) _( h
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 tvb now,tvbnow,bttvb/ h; E9 Y/ |* J4 v- q& i
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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