9 m4 Q' A E6 m7 v菜名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 }2 ]9 X: y7 G( ?" _9 M
龍蒿醬佐烤黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 k L( [7 ^1 |. p. L3 h6 f
{/ E$ i, r9 F材料：
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, W1 M7 I8 H0 M, \. ~" h 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料：
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8 R! t% u2 J, e7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 5 J" |4 _5 _' `9 l4 K! R
& k5 W7 v! u$ s' s% J公仔箱論壇做法： ' I1 t! x% O! s1 _/ `$ P& L7 `
: I9 _6 }1 G6 b1 a2 k1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.77:8898% I) d" J3 r: d
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ n+ t5 T; x
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
% M- L7 w- r* e4 ~6 K公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb' \; k* T' s& v3 V9 \; X( e
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
, p$ W* m4 O6 ]- U! |, Z& w( Z6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 B8 g' _. Z
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
Y) W+ p$ w" s& d" H+ D1 U' b7 E5.39.217.77:88988.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
; h, e5 w: w3 j" M: C# ]tvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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