9 k. Y9 T* m F. b菜名： 5.39.217.77:8898& n4 a9 c- Q8 I% F
龍蒿醬佐烤黃金雞排 : K3 t% z! j7 v) _, }
0 p1 Y: k! z6 M% Q& c& E5 n, @: utvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇) X. @0 m, `5 U; m
# l( R4 z1 ^" V8 r公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 0 @9 L/ M; @$ @( b5 ^- e
$ v+ D. G! }! utvb now,tvbnow,bttvb調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ A7 j! k& s8 ^. t. M
! z5 E* L/ v8 Q8 i; Wtvb now,tvbnow,bttvb 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
0 ?$ n1 h) h/ b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. F1 p0 W; z* G3 q, v
做法： ( [1 X% U' C5 B
' S; q& r4 M v1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 ) r6 ^" s7 |. Z8 }) _" A6 @
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.77:88989 M. i; q8 p* i' c# ?
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 X5 T. i9 `$ s+ R6 |; e! k
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
6 @: N+ ] B$ n* {8 ~. z( V5.39.217.77:88985.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 j& p! g0 a; ?0 [* f* ]3 m6 S
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
) O& ]0 ? ?. t1 S+ A/ d0 t" p3 M公仔箱論壇7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇 O' N0 j! P, V2 T
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5.39.217.77:8898& \% S: G: @# A3 o7 l. z/ T z
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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