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準備材料：（2人份） , E3 [ E6 q7 ?- l
( R2 {! D; J. a, B4 ^( O1 }醃料 # Z! D. ?$ ^7 z- t
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 公仔箱論壇0 Y+ [0 h, Y; }) }2 g
五香粉：2勺
1 `3 M) D. V# X. ?公仔箱論壇料酒：2勺
9 N; X2 z( v) P, X4 D/ E; @# @鹽：少許
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配料 公仔箱論壇/ _4 v, N; N' T: c: P- ?) b! ]
西蘭花
! R! N) D# t& X' @. [! t3 p公仔箱論壇胡蘿蔔 ~7 T* c# s5 o6 B, `% s# S0 C
香油：少許
% F2 E" G. ~- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 : u$ E$ J, k0 x! J, d( j* }- r2 S
( p3 o L% x. D7 `5.39.217.77:8898調料汁 # Z9 P( A8 ~" a8 \2 F' N+ m
生抽：5勺
% b1 Q5 V* K6 S公仔箱論壇蜂蜜：5勺 J. _9 j5 V+ L: z4 ^
料酒：2勺 5.39.217.77:88985 w5 ]# m5 |1 Q) W8 e% t7 T* v
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 J9 Y0 g8 R- \" O; _
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% `7 y" u/ t/ J) q! V
+ m u1 V+ y7 j公仔箱論壇1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 ?/ U6 _9 ?7 J+ v- w9 @5.39.217.77:88982.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ s# y* w# d/ \
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 ; b' ]$ h! k3 f# l6 q8 b' |
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇0 O7 }0 _/ \5 L
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 + K- Q: @) y8 v# G! F. d& X! M
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇# b5 m* V# l7 S5 |2 p$ ^/ O
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 / d$ M7 J* O: b: u
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇6 j R3 m8 d7 ]' }, O
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
1 o6 A3 v9 [9 F- V1 k10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
4 \: ^% i0 Q0 [: v8 W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 ) G; ^) s3 S: m+ F& H. S* W
12.加入生抽5勺
' {7 ?! ^' x- }* k8 o' J; @/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
3 _, x8 X5 M- N3 l7 h% _" B4 |5.39.217.77:889814.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
b u/ [- `3 X" I% @3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內 % f8 L. n8 C j# y* v. ~
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
" y6 U, c# S( T& [17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 * b3 M5 S& m, k5 i7 Y1 D
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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