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9 }& \9 T) y. d* o+ D- o5.39.217.77:8898準備材料：（2人份）
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5 |2 C( K" N5 h% n公仔箱論壇醃料 5.39.217.77:8898& w- t% i; l4 `4 e# T) i
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
5 P4 y+ H: Y h5 M9 s! V5.39.217.77:8898五香粉：2勺
8 _- V9 L- L9 C/ E, v公仔箱論壇料酒：2勺 2 T5 U4 T/ D0 k. Y3 D, _
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 v( E& B7 A% D. I6 R
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配料
$ `( P$ a, S% {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 5.39.217.77:88986 O( U& @9 @2 O5 z: k1 U) b
胡蘿蔔 5.39.217.77:8898. b6 F0 v; X6 j
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 _% k3 v3 K$ H" C5 A
鹽：少許
8 r4 |$ J/ r' k. ^5.39.217.77:8898
2 H# P# q9 x: r( A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁
/ A0 \ R( V& U2 J0 k- C5.39.217.77:8898生抽：5勺
8 U+ x3 Q; S' ^: Q# P9 W! t; N$ J+ Q公仔箱論壇蜂蜜：5勺
/ r' Q5 m! l4 b/ ^: w料酒：2勺 : ?8 O5 T. C- t$ B6 L1 h e3 F6 ?
水：少許 5.39.217.77:88980 v5 q% O" r6 X/ v% c: R1 [
* ?) S, P! G3 R7 j0 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77:88986 m% C2 D$ H" I; ], c
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
5 m, F3 v1 Y; R1 H3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
* x" j6 B% \& }8 ]! A' q4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.77:88984 u- P- `8 M: v0 v! ]
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- B& \ {1 f0 s
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
$ ]1 R6 E- P9 p7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
$ j) C1 K; i0 o1 b# S+ r2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 ! e |9 @9 D" b1 C
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 ! Q6 k; l6 J8 B; y- M$ I
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
. E, o5 R$ Q9 L8 I. X4 H5.39.217.77:889811.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 , X5 G3 D6 s0 _& ]: N& E+ a
12.加入生抽5勺 公仔箱論壇. a; X) S! V% G! P; N% z
13.加入料酒2勺 $ {0 n, Y$ Y% ?4 n/ h
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇$ \ ~) k0 v0 U! [4 K' V5 q7 u- _( B
15.將調好的照燒汁放入鍋內
6 B/ X7 T; S5 i# a公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
- S+ r+ {) E6 C/ a. p5.39.217.77:889817.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; c2 \0 l* L( b
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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