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準備材料：（2人份）
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1 k) E+ C' B- a. w3 J( M2 T% W3 x公仔箱論壇醃料
6 S8 q( M! Y5 A1 I$ L7 P% R8 u4 s大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb5 u" x5 l) q+ v
五香粉：2勺
) U& B) i, ]/ o3 I! H料酒：2勺 5.39.217.77:88983 ~* M; K5 A' p9 @, o0 v
鹽：少許 2 G. m) p* P6 M- s
# R" }! c) s T5.39.217.77:8898配料 N+ e, e& ]0 m+ ^% E2 }
西蘭花
5 G! u; M8 ^- \: b* l胡蘿蔔
* n1 |/ q& V0 o _) [( ?香油：少許
; ~0 h2 d9 Y6 G; u: _2 v/ ^8 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 # B h& N2 k! e0 Z
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調料汁
5 z( {: P9 c: V- W: `tvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
8 l7 [4 O- n3 l公仔箱論壇蜂蜜：5勺
$ e6 Q; q+ v4 W+ V" Jtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
- o+ T E! x: c5.39.217.77:8898水：少許
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2 L' g% t8 W# e; r# M, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: I0 a4 J. W7 [3 \$ T1.用剪刀順著雞腿外側剪開
; i$ y1 l" Q. y+ j6 U5 ]6 x5 Y2 `公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
+ z4 R+ Z1 J5 [# p3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
* |- V# p, p( I; V- v3 F. Etvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇/ n9 `& o$ h2 }+ E$ G0 v7 T- H
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ v' D/ L4 ?% S$ B! @( B; h5.39.217.77:88986.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: y3 E" {$ V* w6 A8 l" ~
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
7 @2 ]1 \! r, J. n; }( P8.翻面繼續煎至
9 J: I; Z& i9 O. D$ Y9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
0 G" e& u3 C' Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.77:8898% u Z$ _. z. L0 V- G9 o# _
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 " S% ~6 t1 T" T$ y. j
12.加入生抽5勺
* u* @: H- ~, v6 O! z& Etvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
7 e+ S7 I8 e, x/ \/ [tvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ h+ ^/ f8 e; ]9 G7 Y$ u( p5 I+ qtvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
/ M$ _) {: X7 w' N2 n; N: B( x0 m2 F! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
* ~* k$ B8 X5 t" ^17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇+ F- r2 l1 o* P$ f! z, ~
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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