- V, _' S1 _5 V& M: m# G3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P7 [+ @" u0 \9 U準備材料：（2人份）
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醃料
5 Y- q/ h* _' F" A5.39.217.77:8898大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
" j9 I0 O4 b9 Z3 R4 H9 c' d" C五香粉：2勺 公仔箱論壇, a$ Z8 O5 F/ q/ s
料酒：2勺 " u5 W! G; J# A& E
鹽：少許
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配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ v; J' [! [
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb+ H6 h" ]$ x4 V! {
胡蘿蔔 . v+ D2 F$ w) _$ U7 [1 Q
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb V$ F& s5 s/ ?6 b3 B, `
鹽：少許 9 i4 z2 u6 E' z
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調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb- W; H. }, V* d: B" y% d, N: x+ E
生抽：5勺
4 p3 F* ?* n7 d$ x- D4 \5.39.217.77:8898蜂蜜：5勺
4 a! }; q d' S0 k; U; n9 }料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb# d7 U1 ?" u! _) d" l. ?
水：少許
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/ h. M! k @. g' R' u! i做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 M# |0 z0 u7 ?( \. b9 K1 ^5 {
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2 H9 M) m6 s6 S# u' ^ v t4 W2.把骨頭剔出來（小心手哦）
/ j( a4 d% G% ?8 }, S5 r公仔箱論壇3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb/ l# O/ k7 z( e) e6 p& ]* o
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇& h* V$ Y# W: \
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 % U+ _1 y5 [+ h$ T
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
' X( o3 f2 z y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb) J2 V h2 F3 K5 q1 }! J
8.翻面繼續煎至
* G1 Q. z& f) E8 A* q0 v! f7 P9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
+ y) l/ A; b4 }2 |tvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
6 j3 d7 Q& \, a; I+ u/ c( S+ z11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
% ?% ?2 u, ~- @( O7 |9 T% S5.39.217.77:889812.加入生抽5勺
$ s0 R: w0 D2 b: O$ P13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb% I! e5 q& @5 W) _+ {
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇6 G$ n+ X: G; A& d
15.將調好的照燒汁放入鍋內 + K% N* U w* E( F% [6 y( P" s) _
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
( k; e1 B/ i3 B: T9 R17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
, u' K8 T4 J$ |( i* r' }tvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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